Hallo Ihr Lieben!
Cookies kann man zu jeder Jahreszeit zum Kaffee oder Tee genießen.
Und man kann Cookies in einer Blechdose problemlos über einen längeren Zeitraum aufbewahren. So, wie das halt auch mit vielen Weihnachtsplätzchen in der Adventszeit gemacht wird....meine Schokocookies überleben in der Regel aber nie so lange....
Nun mal zu den benötigten Zutaten für die Schokocookies:
70 Gramm Zartbitterschokolade
100 Gramm Butter
175 Gramm Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
230 Gramm Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Packung Vanillezucker
Zubereitung:
1) Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schokolade in grobe Stücke zerkleinern (hierfür nehme ich ein scharfes Messer; und wenn man beim Zerkleinern der Schoki noch Einweg-Handschuhe trägt, hat man nicht diese nervig verschmierten Schoki-Hände).
2) Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker mit der Ķüchenmaschine (Knethaken) vermischen. Dann das Ei zugeben und weiterrühen.
3) Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Das Mehl-Backpulver-Gemisch mit den schon vermischten Zutaten (siehe Nummer 2) verkneten.
4) Dann noch die Schokoladenstückchen in den Knetteig mischen und schon ist der Teig fertig.
Ich habe eine Silikon-Cookie-Backform (Keksbackform). In die Backform drücke ich den Teig hinein. Die Backzeit im Backofen beträgt circa 17 Minuten.
5) Mit dem gefertigten Teig bekommt man 16 "Riesen"-Cookies, das seht ihr jetzt.....
Ich habe eine Silikon-Cookie-Backform (Keksbackform). In die Backform drücke ich den Teig hinein. Die Backzeit im Backofen beträgt circa 17 Minuten.
5) Mit dem gefertigten Teig bekommt man 16 "Riesen"-Cookies, das seht ihr jetzt.....
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| Cafe Mölli - Schokoladencookies |
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| Cafe Mölli - Schokoladencookies |
Inspiriert wurde ich grundsätzlich durch das Backbuch "Cookies" vom Südwestverlag. Heute habe ich die Klassiker nachgebacken. Bei den Zutaten habe ich ein paar kleine Änderungen vorgenommen. Für mich war das praktischer, da ich so nicht extra einkaufen gehen musste. Diese für die Schokoladencookies benötigten Zutaten habe ich in der Regel immer zu Hause.
Viel Spaß beim Nachbacken.
PS: Die Cookies solltet ihr, nachdem ihr sie aus dem Backofen genommen habt, noch circa 10 Minuten auskühlen lassen, bevor ihr sie aus der Form nehmt. Sonst zerbrechen sie und das wäre schade.
Viel Spaß beim Nachbacken.
PS: Die Cookies solltet ihr, nachdem ihr sie aus dem Backofen genommen habt, noch circa 10 Minuten auskühlen lassen, bevor ihr sie aus der Form nehmt. Sonst zerbrechen sie und das wäre schade.
Ich wünsche Euch heute noch einen schönen restlichen Tag.
Beste Grüsse aus dem Cafe Mölli ☺
